Explorar los tipos de corte de pescado y sus usos es meterse de lleno en un sinfín de posibilidades culinarias, donde cada técnica ofrece una experiencia única.
Es toda una invitación a descubrir y experimentar con la riqueza gastronómica del mar. Desde la precisión del sashimi hasta la presencia de un buen filete, estos cortes son esenciales para desatar la creatividad en la cocina y realzar el sabor natural de cada producto.
